麦芽糖

蔗糖与麦芽糖的区别在于（）。

A、麦芽糖是单糖

B、蔗糖是单糖

C、蔗糖含果糖残基

D、麦芽糖含果糖残基

对于下列糖类致龋性排列由强到弱的排列正确的是（）

A、乳糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、果糖、山梨糖、木糖醇

B、蔗糖、葡萄糖、木糖醇、乳糖、果糖、山梨糖、麦芽糖

C、蔗糖、果糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖、山梨糖、木糖醇

D、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖、果糖、山梨糖、木糖醇

E、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、山梨糖、果糖、乳糖、木糖醇

对于下列糖类致龋性排列由强到弱的排列正确的是

A、乳糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、果糖、山梨糖、木糖醇

B、蔗糖、葡萄糖、木糖醇、乳糖、果糖、山梨糖、麦芽糖

C、蔗糖、果糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖、山梨糖、木糖醇

D、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖、果糖、山梨糖、木糖醇

E、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、山梨糖、果糖、乳糖、木糖醇

A乳糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、果糖、山梨糖、木糖醇

B蔗糖、葡萄糖、木糖醇、乳糖、果糖、山梨糖、麦芽糖

C蔗糖、果糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖、山梨糖、木糖醇

D蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖、果糖、山梨糖、木糖醇

E葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、山梨糖、果糖、乳糖、木糖醇

摄入过多容易引起血清甘油三酯含量升高的是（）

A、乳糖、蔗糖

B、麦芽糖、果糖

C、乳糖、麦芽糖

D、蔗糖、果糖

E、麦芽糖、葡萄糖

酵母菌发酵下列糖类速度顺序正确的是（）

A、葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖

B、果糖>葡萄糖>蔗糖>麦芽糖

C、蔗糖>葡萄糖>果糖>麦芽糖

D、麦芽糖>葡萄糖>果糖>蔗糖

某麦芽糖溶液的比旋度以为+23°，测定使用的比色管长度为10cm，已知麦芽糖的比旋率[а]D20=138°，请问麦芽糖溶液的浓度是多少？

引起龋病的前三位糖类是（）。

A、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖

B、葡萄糖、蔗糖、乳糖

C、乳糖、麦芽糖、果糖

D、麦芽糖、乳糖、果糖

E、果糖、山梨糖、木糖醇

啤酒酵母对可发酵糖利用能力顺序是：（）.

A、葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖

B、葡萄糖>果糖>麦芽糖>蔗糖>麦芽三糖

C、蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽糖>麦芽三糖

D、蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽三糖>麦芽糖

麦芽糖以（）发出的芽含量较多，尤以（）中含量最多，故称麦芽糖。

对于啤酒酵母，下述物质中属可发酵性糖的是（）。

A、麦芽糖

B、异麦芽糖

C、蛋白糖

对于啤酒酵母发酵，下述物质中属于可发酵性糖的是（）

A、麦芽糖

B、异麦芽糖

C、蛋白糖

D、蔗糖

利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的（）呈浓厚粘稠状，甜度不如蔗糖。

摄入过多容易引起血清甘油三酯含量升高的是()。

A．乳糖、蔗糖

B．葡萄糖、果糖

C．乳糖、麦芽糖

D．蔗糖、果糖

E．麦芽糖、葡萄糖

嗜麦芽窄食单胞菌的生化反应是

A、氧化酶试验阳性，缓慢氧化葡萄糖，DNA酶阳性

B、氧化酶试验阳性，快速氧化麦芽糖，动力阳性

C、氧化酶试验阴性，可迅速氧化分解麦芽糖，O/F试验为氧化型

D、氧化酶试验阴性，缓慢氧化葡萄糖，产生吲哚

E、氧化酶试验阴性，氧化麦芽糖，动力阴性

肺炎支原体可分解A.葡萄糖

B.精氨酸

C.尿素

D.麦芽糖

E.乳糖

人型支原体可分解A.葡萄糖

B.精氨酸

C.尿素

D.麦芽糖

E.乳糖

溶脲脲原体可分解A.葡萄糖

B.精氨酸

C.尿素

D.麦芽糖

E.乳糖

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

英译汉：“sucrose;fructose；glucose”，正确的翻译为：（)。
A．麦芽糖；蔗糖；果糖
B．蔗糖；果糖；葡萄糖
C．果糖；葡萄糖；蔗糖
D．葡萄糖；蔗糖；麦芽糖