A乳糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、果糖、山梨糖、木糖醇
B蔗糖、葡萄糖、木糖醇、乳糖、果糖、山梨糖、麦芽糖
C蔗糖、果糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖、山梨糖、木糖醇
D蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖、果糖、山梨糖、木糖醇
E葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、山梨糖、果糖、乳糖、木糖醇
蜡样芽胞杆菌在厌氧条件下能发酵（ ）。
A、蕈糖
B、甘露糖
C、山梨糖
D、葡萄糖
E、麦芽糖
容易被致龋菌代谢的糖类是（）
A、多糖
B、单糖
C、山梨糖
D、木糖醇
E、双糖
对于下列糖类致龋性排列由强到弱的排列正确的是
A、乳糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、果糖、山梨糖、木糖醇
B、蔗糖、葡萄糖、木糖醇、乳糖、果糖、山梨糖、麦芽糖
C、蔗糖、果糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖、山梨糖、木糖醇
D、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖、果糖、山梨糖、木糖醇
E、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、山梨糖、果糖、乳糖、木糖醇
维生素C二步发酵中的第二步采用混合发酵法，将L-山梨糖转化为2-酮基-L-古龙酸（2-KLG），所用菌种为（）和（），其中不产酸而能促进产酸菌生长和产酸的是（）
（）不是属于莱氏法化学合成的工艺路线。
A、利用D-葡萄糖为原料，经过催化氢化生成L-山梨醇
B、L-山梨醇在酸性溶液中丙酮化
C、用高锰酸钾在碱性溶液中将双丙酮-L-山梨糖氧化为双丙酮-L-古龙酸
D、2-酮基-L古龙酸内酯化和烯醇化直接生成抗坏血酸