用餐者

A.个人来源

B.商业来源

C.公共来源

D.经验来源

同桌用餐者并不一定相识，（），谈话也以轻松、幽默之话题为妥。

A、不宜主动自我介绍

B、不妨主动自我介绍以示友善

C、最好等待主人进行介绍

消费者从某点评网站获得关于“开阳”饭店的用餐者评价信息，这种获取信息的渠道属于（）

某餐饮企业提出“追求相关方满意，确保可持续发展”的使命。该企业的相关方可能包括（)
A.竞争对手
B.用餐者
C.该企业所在的社区
D.餐厅服务员

日本人在正式场合吃饭时，没有进餐时，筷子是如何摆放的？（）

A、左侧竖着摆放

B、右侧竖着摆放

C、右侧横着摆放

D、横着摆放在用餐者前

在从一个国家（地区）飞往另一个国家（地区）的飞机上，领队需要做的最重要的一件事是（）

A、吸住游客调换座位

B、熟悉机上救生设备

C、帮助游客填写入境卡

D、照料特殊用餐者

经食物传播的传染病流行病学特征是（）。

A、病人有进食某共同食物的历史，不食者不发病

B、如食物属一次性大量污染，用餐者中可呈暴发，并且病人临床症状常较重

C、停供该食物后，暴发立即可平息

D、夏季多发

E、无职业、性别差异

下列哪项不是经食物传播的传染病流行病学的特征（）

A、病人有进食某共同食物的病史，不食者不发病

B、如食物属一次性大量污染，用餐者中可呈现爆发，并且病人临床经过往往较重

C、停供该食物后，爆发即可平息

D、夏季多发

E、无职业、性别差异

A病人有进食某共同食物的病史，不食者不发病

B如食物属一次性大量污染，用餐者中可呈现爆发，并且病人临床经过往往较重

C停供该食物后，爆发即可平息

D夏季多发

E无职业、性别差异

2005年5月30日中午，某市一大学有400多学生在该校食堂进餐。当日下午17时开始，学生中陆续有100多人到校医院看病，主要症状是腹痛、腹泻（一般5～8次/天），头痛、体温升高多在38℃以上。经调查，发病者中午都在该食堂用餐，中午没有在食堂用餐者，没有发病。你对此次疫情的基本判断及其依据是什么？

经食物传播的传染病的流行特征，下述不正确的是

A.病例都有食用某种被污染食物的历史，不食用者不发病

B.如系一次大量污染，在用餐者中可出现爆发

C.停止食用污染食物，爆发很快即可平息

D.有季节性升高的特点

E.爆发或流行持续时间较短，不形成慢性流行

甲市某酒厂酿造的“蓝星”系列白酒深为当地人喜爱。甲市政府办公室发文指定该酒为“接待用酒”，要求各机关、企事业单位、社会团体在业务用餐时，饮酒应以“蓝星”系列为主。同时，酒厂公开承诺：用餐者凭市内各酒楼出具的证明，可以取得消费100元返还l0元的奖励。下列关于此事的说法中，不正确的是（）。

有一旅游团，原定午餐为中餐，餐前半小时却突然提出要改为西餐。导游员此时的下列做法错误的是（）

A、应首先做好解释工作

B、向游客说明按合同规定：用餐者要退餐、换餐必须在餐前3小时前提出

C、若游客坚持换餐，导游员可建议他们自己点菜，费用自理

D、退还原综合服务费里面的餐费

A.葡萄球菌

B.副溶血性弧菌

C.沙门菌

D.李斯特菌

E.肉毒梭菌

A.葡萄球菌

B.副溶血性弧菌

C.沙门菌

D.李斯特菌

E.肉毒梭菌

经食物传播的传染病流行特征主要有（）。

A、大多有季节性升高，一般多见于夏秋季节

B、发病者有进食某一食物的历史，不食者不发病

C、如食物属一次性大量污染，用餐者中可呈暴发，并且病人临床症状常较重

D、在未经免疫预防的人群中，发病可呈周期性升高

E、当停供污染食物后，暴发即可很快平息

8月某日，某单位聚餐后有80%用餐者先后因腹痛、腹泻就诊。大部分患者出现上腹和脐周阵发性绞痛，继而腹泻，5～10次/日，粪便呈洗肉水样。调查出现聚餐的主要食物为盐水虾及近海贝类等。引起该食物中毒的病原菌最有可能是（）

A、肉毒梭菌

B、葡萄球菌

C、沙门杆菌

D、副溶血性弧菌

E、变形杆菌属

2005年5月30日中午，某市一大学有400多学生在该校食堂进餐。当日下午17时开始，学生中陆续有100多人到校医院看病，主要症状是腹痛、腹泻（一般5～8次/天），头痛、体温升高多在38℃以上。经调查，发病者中午都在该食堂用餐，中午没有在食堂用餐者，没有发病。前往该学校食堂进行卫生学调查，请提出对本案可疑食品的加工制作过程进行卫生学调查的主要内容。