在发酵中有关氧的利用正确的是()
A、微生物可直接利用空气中的氧
B、微生物只能利用发酵液中溶解氧
C、温度升高,发酵液中溶解氧增多
D、需向发酵液中连续补充空气并不断地搅拌
发酵液中供氧和需氧始终处于一个动态的平衡中,氧的平衡最终反映在发酵液中氧的浓度上面,可用下式推出:溶解氧变化=供氧–耗氧,即dc/dt=OTR-OUR=Kla(C*-C)-OUR。如果发酵过程溶解氧处于临界氧浓度之下,该采用怎样的措施来解决该问题?请列举并分析该措施。
氨基酸发酵过程中若发生噬菌体污染时会出现一些明显的变化,主要表现在()
A、发酵液光密度值急剧下降
B、发酵液泡沫增多、粘度增大,甚至呈胶体
C、C源、N源以及氧的消耗减慢甚至停滞,排气中CO2含量迅速下降
D、以上说法都对
氨基酸发酵过程中若发生噬菌体感染时会出现一些明显的变化,主要表现()。
A、发酵液光密度值急剧下降
B、发酵液泡沫增多、粘度增大,甚至呈胶状
C、C源、N源以及氧的消耗减慢甚至停滞,排气中CO2含量迅速下降
D、以上说法都对