关于泡腾性颗粒剂的叙述，正确的是（）
A、泡腾性崩解剂为有机酸及弱碱
B、泡腾性颗粒剂有速溶性
C、加入的有机酸的目的是起矫味作用
D、应注意控制干燥颗粒的水分
E、应将有机酸与弱碱分别与干浸膏粉制粒再混合
酚酞指示剂是一类什么物质，它在pH=10时是什么颜色呢？（）
A、弱有机酸，红色
B、弱有机碱，红色
C、弱有机酸，无色
D、弱有机碱，无色
下列哪项是蔬菜水果的共同特点（）。
A、不含膳食纤维
B、含有机酸
C、维生素含量少
D、含有有机酸和芳香物质
E、蛋白质含量丰富
以下对水果中的有机酸描述错误的是（）。
A、水果中的有机酸以苹果酸、柠檬酸和酒石酸为主
B、有机酸能刺激人体消化腺的分泌，增进食欲，有利于食物消化
C、使食物保持一定的酸度，对维生素C的稳定性具有保护作用
D、使食物具有特殊的香味和颜色