题目

[多选]以下哪几种食品因操作特点和安全性相似,其加工操作要求可相互参照?()
A.裱花蛋糕
B.冷菜
C.现榨果汁
D.生鱼片

相关标签: 生鱼片   安全性  

答案
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日本闻名于世的名菜是叫“沙西米”的生鱼片。

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