题目

下列关于苯甲酸钠防腐剂的表述中,错误的是()

A、在酸性条件下抑菌作用强

B、分子态的苯甲酸抑菌作用强

C、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同

D、pH增高,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降

E、苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用

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关于防腐剂在液体中的应用,正确的是()

A、苯甲酸与尼泊金类的碱性条件下的防腐力较好

B、苯甲酸与尼泊金不能混合使用,否则会影响抑菌效果

C、苯甲酸与尼泊金类的酸性条件下的防腐力较好

D、苯甲酸在碱性条件下防腐力较好

E、苯甲酸与尼泊金混合作用,效果更好

对羟基苯甲酸和邻羟基苯甲酸

苯甲酸可用做食品防腐剂,其酸性比醋酸强,下列对苯甲酸性质的推测不合理的是()。
A.苯甲酸溶液的pH值小于7
B.苯甲酸溶液的pH值大于7
C.苯甲酸溶液能使紫色石蕊试液变红色
D.苯甲酸溶液不能使无色酚酞试液变色

有一食品包装说明书中注明防腐剂是苯甲酸(C6H5COOH),张华同学查资料得知苯甲酸的酸性比醋酸强,可用做食品防腐剂。下列对苯甲酸性质的推测中不合理的是()

A、苯甲酸溶液的pH小于7

B、相同浓度的苯甲酸溶液的pH比醋酸的pH大

C、苯甲酸溶液能使紫色石蕊试液变红

D、苯甲酸溶液不能使无色酚酞试液变色

[单选]下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述,错误的是()。
A.分子态的苯甲酸抑菌作用强
B.在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH为4
C.pH增高,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降
D.苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用
E.相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同
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