机械搅拌发酵罐中最下面一档搅拌器离罐底距离一般（）搅拌器直径的高度，最上面一个搅拌器要在液层以下0.5米（大罐）。

A、小于一个

B、大于一个小于两个

C、等于一个

D、等于两个

在均相液体搅拌中，哪些因素会影响搅拌器的输入功率（）

A、搅拌器的结构

B、液体的黏度

C、搅拌器的转速

D、搅拌桨的直径

简述机械搅拌式发酵罐的搅拌器的作用。为什么常采用涡轮式搅拌器？机械搅拌器如何提高混合效果？

关于搅拌器下列说法错误的是（）

A、搅拌器的流型与搅拌效果、搅拌功率的关系十分密切

B、搅拌容器内的流型取决于搅拌器的形式、搅拌容器和内构件几何特征，以及流体性质、搅拌器转速等因素

C、搅拌器功能是提供过程所需要的能量和适宜的流型

液体的流速越大，流动阻力就（）；而在达到完全湍流区之前，随着液体粘度的（），流动阻力也随之增大。因此，当小直径高转速搅拌器用于（）的液体搅拌时，其总体流动范围会因巨大的流动阻力而大为缩小。对于中高粘度液体的搅拌，宜采用大直径（）搅拌器。

搅拌器在糖化中起着重要作用，从减少醪液氧化考虑，已不采用强烈搅拌，而是采用分级式、无级式，通过变频调速电动机控制搅拌器转速。

A、对

B、错