关于反式脂肪酸,下列描述正确的是()
A、反式脂肪酸是植物油氢化过程中产生的
B、反式脂肪酸与顺式脂肪酸一样广泛存在于植物油中
C、反式脂肪酸危害心血管健康
D、反式脂肪酸对心血管健康有保护作用
E、反式脂肪酸可以在体内由必需脂肪酸转化合成
下列有关脂肪酸的叙述,错误的是()
A、脂肪酸可溶于热乙醇、乙醚、三氯甲烷等有机溶剂
B、脂肪酸含有羧基,可与碱结合成盐
C、脂肪酸在空气中会发生酸败
D、脂肪酸可分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸
E、脂肪酸在生物体内均以酯的形式存在
根据碳原子数目把脂肪酸分类,正确的是( )。
A、碳原子数为2~5的脂肪酸为短链脂肪酸,8~12的为中链脂肪酸,14~26的为长链脂肪酸
B、碳原子数为2~6的脂肪酸为短链脂肪酸,8~11的为中链脂肪酸,14~26的为长链脂肪酸
C、碳原子数为2~6的脂肪酸为短链脂肪酸,8~12的为中链脂肪酸,14~25的为长链脂肪酸
D、碳原子数为2~6的脂肪酸为短链脂肪酸,8~12的为中链脂肪酸,14~26的为长链脂肪酸
长链脂肪酸和中链脂肪酸的区别在于()
A、长链脂肪酸富含必需脂肪酸,而中链脂肪酸不含必需脂肪酸
B、长链脂肪酸需要肉毒碱转运到线粒体中代谢,而中链脂肪酸不需要肉毒碱转运即可进行氧化分解
C、长链脂肪酸对机体免疫系统有抑制作用,而中链脂肪酸对免疫系统没有抑制作用
D、长链脂肪酸价格昂贵,而中链脂肪酸价格便宜
脂肪酸分为()。
(A)饱和脂肪酸
(B)反式脂肪酸
(C)多不饱和脂肪酸
(D)单不饱和脂肪酸
(E)游离脂肪酸