耐热性
该菌致病因子主要是（ ）。
A、凝固酶
B、耐热性和不耐热性肠毒素
C、耐热性和耐热相关性溶血素
D、志贺样毒素
E、霍乱肠毒素
相对硬质和金而言，工具钢、高速钢的（）较好，但（）较低。
A、硬度，韧性和耐热性
B、耐热性，硬度和韧性
C、硬度，韧性和塑性
D、韧性，硬度和耐热性
目前已知的最强的致泻毒素是（）
A、Vero细胞毒素
B、霍乱肠毒素
C、耐热性肠毒素
D、不耐热性肠毒素
E、气单胞菌不耐热性肠毒素
A.抗渗透性.拉力.拉伸强度.耐热性
B.拉力.拉伸强度和断裂伸长率
C.耐热性.抗渗透性.断裂伸长率
D.耐热性.耐老化性.拉力.拉伸强度
反映防水卷材的机械力学性能的指标是( )。
A抗渗透性、拉力、拉伸强度、耐热性
B拉力、拉伸强度和断裂伸长率
C耐热性、抗渗透性、断裂伸长率
D耐热性、耐老化性、拉力、拉伸强度
不同草坪草的耐热性不同，相差很大，而不同器官的耐热性却相同。
此题为判断题（对，错)。
感热记录传真件不能长久保存的原因是()。
A、字迹中的成分是炭黑、耐热性差
B、字迹中的色素成分为不耐热颜料，耐热性差
C、使用的纸张易碳化
D、字迹中的色素成分耐热性差
E、字迹与纸张是干燥结膜方式
在乳品微生物检验中，一般认为革兰氏阳性菌的耐热性要（）革兰氏阴性菌的耐热性。
金属塑性变形时对其理化性能影响，正确的是（）
A、电阻增大
B、电阻减小
C、耐热性增加
D、耐热性降低
Z值是微生物的耐热性特征值，Z值越大，则微生物的耐热性越差。
A、对
B、错
患者男性，25岁。自诉全身不适，腹痛，腹泻，呈水样便，并伴恶心，呕吐，经询问后得知该患者曾于发病前2小时进食新鲜盐渍海带凉拌菜。该菌致病因子主要是（）
A、耐热性和不耐热性肠毒素
B、志贺样毒素
C、耐热性和耐热相关性溶血素
D、凝固酶
E、霍乱肠毒素
在乳品微生物检验中，一般认为革兰氏阳性菌的耐热性要大于革兰氏阴性菌的耐热性。
A、对
B、错
普通水泥的主要特性有（）。
A早期强度较高
B抗冻性较好
C耐热性好
D耐热性较差
E干缩性较小
加热致死时间D值反映了微生物的耐热性，下列关于D值的描述不正确的是（）。
A、D值越小，微生物的耐热性越强
B、D值越大，微生物的耐热性越强
C、D值与微生物种类和温度有关
D、在特定的温度和食品环境下下，某菌的D值是一定的
D值和Z值都是微生物的耐热性特征值，D值和Z值越大，则微生物的耐热性越差。
A、对
B、错
无机保温材料具有（)的特点。
A．质量轻
B．不易腐朽
C．保温性能好
D．耐热性较差
E．耐热性较好
在选用刀具材料时，在保持足够的强度和韧性的条件下，应尽可能有高的（）
A、硬度
B、耐热性
C、硬度和耐热性
D、硬度和耐磨性
热原的性质有
A.水溶性
B.挥发性
C.滤过性
D.耐热性