题目

[判断题]在食品添加剂的使用中,常将硝酸盐作为发色剂,胭脂红作为作色剂使用。()
A.正确
B.错误

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答案
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B、发酵葡萄糖,氧化酶阳性,还原硝酸盐

C、发酵葡萄糖,氧化酶阴性,不还原硝酸盐

D、不发酵葡萄糖,氧化酶阴性,还原硝酸盐

E、发酵葡萄糖,氧化酶阴性,还原硝酸盐

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