题目

对某饭店进行食品卫生检查,下列哪一项不符合卫生要求( )

  • A、动物性食品和蔬菜分池清洗

  • B、盛放生、熟食品的容器分开并有明显标记

  • C、冰箱内熟食品放上层,生食品放下层

  • D、冰箱内有私人药品,但分开存放

  • E、木耳等干菜未放进冰箱储存

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相关试题

对某饭店进行食品卫生检查,哪一项不符合卫生要求?()

A.动物性食品和蔬菜分池清洗

B.盛放生、熟食品的容器分开并有明显标记

C.冰箱内熟食品放上层,生食品放下层

D.冰箱内有私人药品,但分开存放。

制作安全的食物要注意下列哪些措施?()

A、将食品做熟时,要彻底煮熟、煮透

B、妥善存放熟食

C、存放过的熟食品再次食用之前,应该先进行彻底加热

D、生熟食物分开存放

E、使用干净的水洗手、洗菜、做饭

动车餐饮食品经营场所环境卫生符合要求,用具清洁,消毒合格,生熟分开。销售散装熟食品时,有防蝇、防尘措施,不徒手接触食品。

1、正确2、错误

学校食堂不得制售冷荤凉菜,要求()

A、严禁加工或使用腐败变质、“三无”产品、发芽土豆及感官性状异常的食品及原料

B、慎用芸豆、豆角等易导致食物中毒事故发生的原料加工食品;加工食品时必须烧熟烧透

C、对保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过2小时的熟食品,需再次利用的要充分加热,加热前要确认食品未变质

D、冷冻熟食品要彻底解冻后经充分加热方可食用,加热时食品中心温度要不低于70℃

[多选]以下哪些措施可以避免盛器(或工具)引起的交叉污染?()
A.生、熟食品盛器能够明显加以区分
B.配备足够数量装生、熟食品的盛器
C.清洗生、熟食品盛器的水池完全分开
D.清洗后的生、熟食品盛器分开放置
最新解答的试题
男性,72岁。有高血压病10年,长期服用降压药物,平日血压控制在130-145/70-80mmHg。日常活动正常。2月来无诱因出现发作性心悸,持续3-8小时右可自行缓解。3小时前症状再次发作,心电图提示心房颤动。目前该患者最容易出现的并发症是:

A.心力衰竭B.肺栓塞C.脑栓塞D.猝死
慢性咳嗽的一线检查有哪些()

A.肺通气功能检查B.支气管激发试验C.诱导痰细胞学检查D.24h食管PH值-多通道阻抗监测E.支气管舒张试验
支气管哮喘病人急性发作时氧分压大于45毫米汞柱
关于心源性水肿下列说法错误的是()。

A.心源性水肿主要是右心衰竭的表现

B.水肿特点是首先出现于身体下垂部位(下垂部流体静水压较高)

C.能起床活动者,最早出现于踝内侧,行走活动后明显,休息后减轻或消失

D.经常卧床者以眼睑部为明显
表浅淋巴结肿大,下列检查结果中,提示为淋巴结炎的是()
A.
有压痛、不光滑
B.
有破溃、质地硬
C.
质地硬、无压痛
D.
有压痛、无粘连
E.
有粘连、无压痛