烧碱即氢氧化钠，是具有强烈腐蚀性的“高危化学品”。但烧碱也是一种“可在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定的加工助剂”，是一种高效的酸度调节剂。但用作食品加工的烧碱需要“食品级”，而不少报道提到的是“不法商贩使用工业烧碱”。食品级烧碱和工业烧碱的区别不在于主要成分，而在于前者对于重金属杂质有监控要求，后者则没有。其实，在食品中使用氢氧化钠，危险是由工作人员来承担的。而在最终食品中，它们的“腐蚀性”早已不存在。至于使用工业烧碱，则属于使用“不合格原料”，应该打击。下列选项中，与这段文字意思不相符的是（　）。

A.工业烧碱含有大量重金属杂质，不可在食品加工环节使用

B.在食品加工中使用烧碱，工作人员承担着被其腐蚀的危险

C.在食品加工中使用烧碱并不违法，甚至对其残留量都没有规定

D.食品级烧碱和工业烧碱的主要成分基本相同，都可作为酸度调节剂

亚硝酸盐作为食品添加剂，具有()的作用。

A、增加食物营养度、抑制微生物生长繁殖

B、方便食品加工、增加食物营养度

C、使食物颜色漂亮，抑制微生物的生长繁殖

D、方便食品加工、使食物颜色漂亮

A.工业烧碱含有大量重金属杂质，不可在食品加工环节使用

B.在食品加工中使用烧碱，工作人员承担着被其腐蚀的危险

C.在食品加工中使用烧碱并不违法，甚至对其残留量都没有规定

D.食品级烧碱和工业烧碱的主要成分基本相同，都可作为酸度调节剂

食品生产经营企业具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理场所和()场所，保持该场所环境整洁。

A.食品清洁、包装、运输

B.食品加工、清洁、包装

C.食品清洁、贮存、运输

D.食品加工、包装、贮存

腌腊制品中的化学合成色素苋菜红的主要来源A.工业三废

B.饲料霉变

C.动物养殖中兽药残留

D.肉品流通中污染

E.食品加工中添加

新鲜猪肉具有强烈的鱼腥味的主要来源A.工业三废

B.饲料霉变

C.动物养殖中兽药残留

D.肉品流通中污染

E.食品加工中添加

鸡蛋中磺胺嘧啶钠的主要来源A.工业三废

B.饲料霉变

C.动物养殖中兽药残留

D.肉品流通中污染

E.食品加工中添加

新鲜猪肉中黄曲霉毒素的主要来源A.工业三废

B.饲料霉变

C.动物养殖中兽药残留

D.肉品流通中污染

E.食品加工中添加

肉制品中多氯联苯的主要来源A.工业三废

B.饲料霉变

C.动物养殖中兽药残留

D.肉品流通中污染

E.食品加工中添加

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

A.工业烧碱含有大量重金属杂质，不可在食品加工环节使用

B.在食品加工中使用烧碱，工作人员承担着被其腐蚀的危险

C.在食品加工中使用烧碱并不违法，甚至对其残留量都没有规定

D.食品级烧碱和工业烧碱的主要成分基本相同，都可作为酸度调节剂