下列有关脂肪酸的叙述,错误的是
A、脂肪酸可溶于热乙醇、乙醚、三氯甲烷等有机溶剂
B、脂肪酸含有羧基,可与碱结合成盐
C、脂肪酸在空气中会发生酸败
D、脂肪酸可分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸
E、脂肪酸在生物体内均以酯的形式存在
以下对脂肪酸的描述哪些正确( )
A、脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)
B、脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)
C、脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)
D、按其饱和度可分为饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸
根据碳原子数把脂肪酸分类,以下说法正确的是()
A、碳原子数为2-5的脂肪酸为短链脂肪酸,8-12的为中链脂肪酸,14-26的为长链脂肪酸
B、碳原子数为2-6的脂肪酸为短链脂肪酸,8-11的为中链脂肪酸,14-26的为长链脂肪酸
C、碳原子数为2-6的脂肪酸为短链脂肪酸,8-12的为中链脂肪酸,14-25的为长链脂肪酸
D、碳原子数为2-6的脂肪酸为短链脂肪酸,8-12的为中链脂肪酸,14-26的为长链脂肪酸
根据碳原子数目可将脂肪酸分为( )。
A、碳原子数为2~6的脂肪酸为短链脂肪酸,8~12的为中链脂肪酸,14~26的为
B、碳原子数为2~5的脂肪酸为短链脂肪酸,8~12的为中链脂肪酸,14~26的为
C、碳原子数为2~6的脂肪酸为短链脂肪酸,8~12的为中链脂肪酸,14~25的为
D、碳原子数为2~6的脂肪酸为短链脂肪酸,8~11的为中链脂肪酸,14~26的为
顺式脂肪酸的氧化速度比反式脂肪酸(),共轭脂肪酸比非共轭脂肪酸(),游离的脂肪酸比结合的脂肪酸()。
脂肪酸分为()。
(A)饱和脂肪酸
(B)反式脂肪酸
(C)多不饱和脂肪酸
(D)单不饱和脂肪酸
(E)游离脂肪酸