根据碳原子数目可将脂肪酸分为（　　）。

A、碳原子数为2～6的脂肪酸为短链脂肪酸，8～12的为中链脂肪酸，14～26的为

B、碳原子数为2～5的脂肪酸为短链脂肪酸，8～12的为中链脂肪酸，14～26的为

C、碳原子数为2～6的脂肪酸为短链脂肪酸，8～12的为中链脂肪酸，14～25的为

D、碳原子数为2～6的脂肪酸为短链脂肪酸，8～11的为中链脂肪酸，14～26的为

长链脂肪酸和中链脂肪酸的区别在于（)
A、长链脂肪酸富含必需脂肪酸，而中链脂肪酸不含必需脂肪酸
B、长链脂肪酸需要肉毒碱转运到线粒体中代谢，而中链脂肪酸不需要肉毒碱转运即可进行氧化分解
C、长链脂肪酸对机体免疫系统有抑制作用，而中链脂肪酸对免疫系统没有抑制作用
D、长链脂肪酸价格昂贵，而中链脂肪酸价格便宜

脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是（）。

A、短链脂肪酸

B、中链脂肪酸

C、长链脂肪酸

D、类脂肪酸

E、必需脂肪酸

脂肪酸分为()。

(A)饱和脂肪酸

(B)反式脂肪酸

(C)多不饱和脂肪酸

(D)单不饱和脂肪酸

(E)游离脂肪酸

按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为（）。

A、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸

B、顺式脂肪酸、反式脂肪酸

C、必需脂肪酸、非必须脂肪酸

D、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸

E、饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸

脂肪水解后生产甘油和脂肪酸，脂肪酸分为饱和脂肪酸和()。

A.氧化脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.氢化脂肪酸

D.超饱和脂肪酸