可用于肠溶包衣材料的是
A.胆固醇
B.单硬脂酸丙二酯
C.黄原胶
D.聚山梨酯60
E.醋酸纤维素酞酸酯
A.CMS-Na
B.CMC-Na
C.PVA
D.CAP
E.PLA
A.L-HPC
B.Eudragit L
C.HPMCP
D.MCC
E.PVPP
如果选用添加乳化剂的主要目的是为防止食品老化,应选用()直链淀粉复合率高的乳化剂。
A.硬脂酸乳酸钙
B.脂肪酸甘油脂
C.硬脂酸乳酸钠
D.蔗糖脂肪酸脂