下列关于林分质量调整系数K说法正确的有（）。

A、不管什么样的森林资源，林分质量调整的内容是一样的

B、幼龄林调整株数和平均树高

C、确定株数调整系数需要计算株数保存率

D、中龄以上需要调整平均胸径和蓄积调整

E、树高、胸径和蓄积调整系数的计算原理是一样的

简述如何合理加工烹调蔬菜，使之能有效地保存蔬菜中的维生素答：食物真正的营养价值，既取决于食物原料的营养成分，还取决于加工过程中营养成分的保存率。因此，烹饪加工的方法是否科学、合理，将直接影响食品的质量。

在生长后期，苗木抚育的主要任务是（）。 

A、提高幼苗保存率

B、采取一切措施加速苗木生长

C、防止徒长，促进木质化和形成健壮顶芽

D、促进苗木生长发育

关于烹调对食物营养价值影响的描述正确的是（）

A、大米在淘洗过程中水溶性维生素和矿物质不会丢失

B、采用蒸的方法B族维生素的保存率比弃汤捞蒸方法要低

C、油条制作时因加碱及高温油炸会使大部分维生素B1损失

D、蛋类烹调使维生素和矿物质大部分丢失

E、先切后洗，急火快炒，现做现吃是降低蔬菜中维生素损失的有效措施

A.蔬菜类宜用急炒的方法

B.炒菜时加醋可更好的保存维生素

C.婴儿断奶最迟不得超过3岁

D.面食以蒸的形式营养素的保存率较高