鱼糜制品的生产工艺中对加热目的的描述不正确的是()。
A、使蛋白质变性凝固,形成具有弹性的凝胶体
B、使掺加了淀粉的鱼糜制品中的淀粉老化
C、杀死细菌和霉菌,保证食品的安全,并有较长的保藏期
D、以上说法都不正确
关于水凝胶体敷料,叙述错误的是()
A、具有清创作用
B、形成凝胶,保护神经末梢,减轻疼痛
C、顺应性好
D、吸收能力强
E、可保持创面微湿环境
下列关于混凝土徐变的说法错误的是()。
A、徐变是混凝土在长期荷载作用下随时间而增长的变形
B、混凝土能产生徐变的原因是内部存在有凝胶体
C、荷载大,加荷龄期早,徐变大
D、徐变对混凝土结构总是不利的
鱼糜制品的生产工艺中对加热目的的描述不正确的是()。
A、使蛋白质变性凝固,形成具有弹性的凝胶体
B、使掺加了淀粉的鱼糜制品中的淀粉老化
C、杀死细菌和霉菌,保证食品的安全,并有较长的保藏期
D、以上说法都不正确
水泥石的硬化程度越高,凝胶体含量越少,未水化的水泥颗粒和毛细孔含量越多,水泥石的强度越高。
A、对
B、错