下列不属于防范食物中毒事故的规定:()
A、不得采购未经检疫或者检疫不合格的食品
B、不得食用变质和被污染的食品;
C、不得将生、熟食品混装、混放;
D、可以混用制作生、熟食品的厨具;
制作安全的食物要注意下列哪些措施?()
A、将食品做熟时,要彻底煮熟、煮透
B、妥善存放熟食
C、存放过的熟食品再次食用之前,应该先进行彻底加热
D、生熟食物分开存放
E、使用干净的水洗手、洗菜、做饭
食品加工厂区布局应满足生产工艺和质量卫生要求;()均应杜绝交叉污染。
A、原料与成品
B、生原料与熟食品
C、原料与辅料
D、原料与半成品和成品
熟食品的加工要做“四专”,即()专用操作工具、专用的储藏设备和专用的消毒设施、设备。
A、专用刀具
B、专用盛器
C、专人操作
D、专门设置
对某饭店进行食品卫生检查,下列哪一项不符合卫生要求( )
A、动物性食品和蔬菜分池清洗
B、盛放生、熟食品的容器分开并有明显标记
C、冰箱内熟食品放上层,生食品放下层
D、冰箱内有私人药品,但分开存放
E、木耳等干菜未放进冰箱储存
健康的生活方式和行为是?()
A.生病就使用抗生素
B.不吃变质、超过保质期的食品
C.经常开窗通风
D.膳食要清淡少盐
E.生熟食品要分开存放和加工