某同学在学习了传统发酵技术的应用后，进行了酸奶制作的实践。制作步骤如下：
准备原料：市场上购得纯牛奶、原味酸奶。
工具：带盖瓶子、勺子、可调温电饭锅。
制作方法：
①．将瓶子（连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮沸10min。
②．瓶子稍冷却后，向瓶子中倒入牛奶，再放入电饭锅中沸水浴加热10min。
③．待牛奶冷却至40℃左右（不烫手)时倒入牛奶量1/5的酸奶作“引子”，用勺子搅拌均匀，拧紧瓶盖。
④．将电饭锅温度调至40℃，继续保温7～8h。
请回答：（1)将瓶子等煮沸的目的是___________。
（2)“引子”指的是酸奶中的__\_，其在发酵过程中完成的主要化学反应是___\__（填反应式)，它与酿制果醋的菌种在代谢类型上的主要区别是_________。
（3)待牛奶冷却后才倒入酸奶的原因是___\_，将瓶盖拧紧的目的是___________。
（4)适量饮用酸奶有利于改善腹胀，消化不良等症状，其原理是_______。
（5)另一名同学在重复相同的实验时，为避免杂菌污染而向牛奶中加入了青霉素，结果发酵失败，其原因是___________。
用电饭锅煮同样多的米饭，以下哪种更省电？()
A.功率大的电饭
B.功率小的电饭锅
梁甲从齐乙所经营的电器商店购买了一套电饭锅，在使用时因漏电造成损失，梁甲了解到该电气商店营业执照上所登记的业主是钱丙，该电饭锅的生产厂家是丁电器厂。若梁甲向法院提起损害赔偿诉讼，则关于本案被告表述正确的有()。
A.应以齐乙和钱丙为共同被告
B.应以实际经营者齐乙为被告
C.应以营业执照上的业主钱丙为被告
D.梁甲也可以选择丁电器厂为被告