营养强化食品在审核配方时,要注意的方面正确的是()。
A、原料来源应符合药食同源食品的管理规定
B、原辅料的用量应安全有效
C、营养强化剂的功能学评价是否符合国际标准
D、适用人群是否合理
E、强化剂与载体配合是否良好
根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)的规定,()属于食品添加剂。
A、营养强化剂
B、食品用香料
C、胶基糖果中基础剂物质
D、食品工业用加工助剂
申报新的食品强化剂应依据现行的( )进行。[辽宁省2014年5月二级真题]
A、《食品添加剂卫生管理办法》
B、食品添加剂扩大使用范围或使用量申请表
C、食品添加剂使用标准
D、营养强化剂使用卫生标准
金钱、名誉和情感等强化物被称为
应用营养强化剂对面粉进行营养强化时常用的营养强化剂是
A.色氨酸
B.赖氨酸
C.维生素A
D.维生素D
E.维生素B2
下列选项中符合食品营养强化基本要求的是()。
A、尽量减少强化剂的添加量
B、尽量减少强化剂的种类
C、尽量减少强化剂的损失
D、尽量减少强化剂的载体