题目

动物屠宰加工场所应当具有下列设施设备()。

A、动物装卸台配备照度不小于300Lx的照明设备;

B、生产区有良好的采光设备,地面、操作台、墙壁、天棚应当耐腐蚀、不吸潮、易清洗;

C、屠宰间配备检疫操作台和照度不小于500Lx的照明设备;

D、有与生产规模相适应的无害化处理、污水污物处理设施设备。

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动物屠宰加工场所应当具有下列设施设备()。

A、动物装卸台配备照度不小于300Lx的照明设备;

B、生产区有良好的采光设备,地面、操作台、墙壁、天棚应当耐腐蚀、不吸潮、易清洗;

C、屠宰间配备检疫操作台和照度不小于500Lx的照明设备;

D、有与生产规模相适应的无害化处理、污水污物处理设施设备。

凉菜专间每餐(或每次)使用前应进行

  • A.空气消毒和操作台的清洗
  • B.空气和操作台的消毒
  • C.地面消毒
  • D.操作台的清洗
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