2000年由中国营养学会修订的我国膳食营养素参考摄入量（DRls）是指（）

A、一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值

B、某一特定群体对某营养素需要量的平均值

C、可以满足某一特定群体中绝大多数个体的营养素需要量的摄入水平

D、通过观察或实验获得的健康人群某种营养素摄入量

E、平均每日可以摄入某营养素的最高量

平衡膳食应满足的基本要求为

A.供给必需的能量和营养素

B.各种营养素间的比例均衡

C.合理的烹调加工

D.尽量生食以保留营养素

E.一日三餐，热能分配比例适宜

托幼机构膳食评价是将膳食调查结果与膳食营养素参考推荐量(DRIs)比较，下列哪一项不是分析内容()

A.营养素摄入量

B.微量营养素供给比例

C.膳食能量分布

D.宏量营养素供给比例

计算营养质量指数时需要（）

A、营养素密度和能量密度

B、营养素指数和能量密度

C、营养素密度和能量指数

D、营养素指数和能量指数

小分子物质经肠黏膜细胞进入小肠绒毛的毛细血管和淋巴管的过程，称为（）（）

A、营养素消化

B、营养素同化

C、营养素吸收

D、营养素分解

E、营养素排泄

下列关于营养素对基因表达调控的特点哪些是正确的()。

A．一种营养素可调节多种基因的表达

B．一种基因表达可受多种营养素的调节

C．营养素仅在转录水平调节基因的表达

D．一种营养素不仅可对其本身代谢途径所涉及的基因表达进行调节，还可影响其他营养素代谢途径所涉及的基因表达

E．营养素不仅可影响细胞增殖、分化及机体的生长发育的有关基因表达，而且还可对致病基因的表达产生重要的调节作用