有H、C、Cl、O、Na五种元素,请选用这五种元素中的一种或几种写出符合下列要求的物质(用化学式表示).
(1)实验室常用来制取CO2气体的酸______;
(2)生活中常用于调味和腌渍蔬菜、鱼、肉等食物的盐______;
(3)地壳中含量最多的元素组成的单质______;
(4)发酵粉的主要成分之一______;
(5)饮用酒中含有的乙醇______.
做饼干、蛋糕和面包等食品时,常用到一种发酵粉,是化学疏松剂。包含两种化学药粉--()放到湿面里,就冒出二氧化碳气来,使食品里产生许多小洞。
A、NaHCO3、NaH2PO4
B、Na2CO3、NaH2PO4
C、NaHCO3、Na2HPO4
D、Na2CO3、Na2HPO4
某同学对“发酵现象”实验作了如下改进:
编号
纯净水
白糖
发酵粉
瓶口处理方式
1号瓶
400ml
10g
1g
套上气球,并用线扎紧瓶口
2号瓶
400ml
10g
不加
套上气球,并用线扎紧瓶口2天后,实验现象如下,请据此回答:
编号
现象
1号瓶
不断冒出气泡,气球膨大
2号瓶
不冒气泡,气球不膨大(1)2号瓶在该实验中起______作用.
(2)1号瓶气球膨大,经检验其中气体能使澄清石灰水变浑浊,说明在发酵过程中产生了______.(3)用手分别握住1号瓶壁和2号瓶壁,感觉1号瓶温度明显高一些,说明在发酵过程中释放了______.(4)取下套在1号瓶口的气球能够闻到___\_,这说明发酵过程中产生了______.
解释下述现象。
(1) 鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙。将一个新鲜的鸡蛋放在盛有足量稀盐酸的玻璃杯中,可观察到鸡蛋一边冒气泡一边沉到杯底,一会儿又慢慢上浮,到接近液面时又下沉。
馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中总有许多小孔(如右图),它们使发面食品松软可口。根据发酵粉(含碳酸氢钠和有机酸等)可与面粉、水混合直接制作发面食品的事实,说说碳酸氢钠在其中的作用。
有一包白色粉末,可能由碳酸钡、碳酸钠、硫酸钠、硫酸铜和氯化钡中的一种或几种组成。为了确定它的组成,某化学小组同学进行了如下探究活动:提出假设:白色粉末由上述五种物质组成。实验探究:步骤1:取少量白色粉末,加足量水溶解后过滤,得到白色沉淀和无色滤液。步骤2:取少量由步骤1得到的白色沉淀,加入足量稀硝酸后,部分沉淀溶解,并有无色气体产生。获得结论:
(1)原白色粉末中一定没有 (写化学式),说明假设不成立;
(2)步骤1得到的沉淀是 (写化学式);
(3)白色粉末的组成可能是(写化学式)(有多少填多少,可不填満:)
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