题目

蛋白质是人体必需的营养素,下列奶制品中蛋白质含量最低的是:(D)

A.牛奶

B.酸奶

C.奶粉

D.乳饮料

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下列关于蛋白质分类的描述,错误的是()
A.按化学组成不同可分为单纯蛋白质和结合蛋白质B.按分子形状可分为纤维状蛋白质和球状蛋白质C.白蛋白是一种溶解度较大的结合蛋白质D.人体内的单纯蛋白质数量远远少于结合蛋白质E.球状蛋白质的分子长轴与短轴比一般小于10

实验中常作为参考蛋白的蛋白质是()。

A、大豆蛋白质

B、鸡肉蛋白质

C、牛奶蛋白质

D、鸡蛋蛋白质

E、小麦蛋白质

以下食物含优质蛋白质最高的是A.玉米蛋白质B.小麦粉蛋白质C.鸡蛋蛋白质SXB

以下食物含优质蛋白质最高的是

A.玉米蛋白质

B.小麦粉蛋白质

C.鸡蛋蛋白质

D.花生蛋白质

E.小米蛋白质

下列食物蛋白质的消化率最高的是()

A、全鸡蛋蛋白质

B、全牛奶蛋白质

C、鱼蛋白质

D、牛肉蛋白质

E、大豆蛋白质

第Ⅻ因子缺乏类型杂合子表现为()。

A、b蛋白质约为正常的50%,a蛋白质约80%

B、a蛋白质约为正常的50%,b蛋白质约80%

C、a蛋白质约为正常的50%,b蛋白质约50%

D、a蛋白质约为正常的5%,b蛋白质约80%

E、a蛋白质约为正常的50%,b蛋白质约8%

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