第Ⅻ因子缺乏类型杂合子表现为（）。

A、b蛋白质约为正常的50%，a蛋白质约80%

B、a蛋白质约为正常的50%，b蛋白质约80%

C、a蛋白质约为正常的50%，b蛋白质约50%

D、a蛋白质约为正常的5%，b蛋白质约80%

E、a蛋白质约为正常的50%，b蛋白质约8%

评价食物蛋白质的质量主要取决于（　　）。

A、蛋白质含量、蛋白质真消化率、蛋白质氨基酸含量、蛋白质消化率、机体的利用程度

B、蛋白质含量、蛋白质表观消化率、蛋白质氨基酸含量、氮平衡、机体的利用程度

C、蛋白质含量、蛋白质生物学价值、机体的利用程度、氮平衡、蛋白质消化率

D、蛋白质的含量、蛋白质消化率、氨基酸评分、蛋白质生物学价值、蛋白质净利用率

E、以上都不是

A、含必需氨基酸多的蛋白质

B、含非必需氨基酸多的蛋白质

C、动物蛋白质

D、植物蛋白质

E、动物蛋白质与大豆蛋白质混合