下列关于无公害分割猪肉特性指标要求正确的有()
A、pH值6.1~6.4
B、瘦肉率≥58%
C、肌肉脂肪含量≥5%
D、滴水损失率≤7.0%
E、嫩度≤4.0kg
我国现阶段瘦肉型猪生产中所采用的“洋三元”猪包含()等三个猪种。
A.杜洛克
B.汉普夏
C.长白猪(兰德瑞斯猪)
D.大约克夏
()原产于美国东部,由于被毛为金黄色或红褐色,故在我国俗称为红毛猪。
A.大白猪
B.长白猪
C.杜洛克猪
D.马身猪
下列猪品种中,瘦肉率最高的品种是()。
A.大白猪
B.杜洛克猪
C.皮特兰
D.长白猪