在速冻蔬菜生产中常采用烫漂工艺来抑制（）的活性。
A、酶
B、维生素
C、重金属
D、脂肪
一般情况下，在速冻蔬菜加工中可作为关键控制点的环节有（）
A、原料验收
B、清洗
C、漂烫
D、包装
E、金属探测
将速冻蔬菜原料验收环节作为关键控制点，主要是为了控制（）
A、寄生虫
B、农药残留
C、杂质
D、新鲜度
A肉及肉制品
B速冻蔬菜
C果蔬汁
D冰鲜水产品
某公司出口一批速冻蔬菜（检验检疫类别是P．R/Q.S），对装裁该批货物的集装箱不须实施（)。
A．卫生检疫
B．动植物检疫
C．适栽检验
D．熏蒸处理