电冰箱是现代西点制作的主要设备，低温冷冻冰箱通常用来存放需要冷冻的()和成熟食品。

A.器具

B.鲜奶油

C.原料

D.奶酪

制作安全的食物要注意下列哪些措施？()

A、将食品做熟时,要彻底煮熟、煮透

B、妥善存放熟食

C、存放过的熟食品再次食用之前，应该先进行彻底加热

D、生熟食物分开存放

E、使用干净的水洗手、洗菜、做饭

防食物毒的措施正确的是()。

A.要生食水产品

B.加工豆角时一定要彻底烧熟煮透

C.慎食街头熟食

D.熟食品应彻底加热

下列不属于防范食物中毒事故的规定：()

A、不得采购未经检疫或者检疫不合格的食品

B、不得食用变质和被污染的食品;

C、不得将生、熟食品混装、混放;

D、可以混用制作生、熟食品的厨具;

在食品加工、贮存过程中，如果不注意把生、熟食品分开，熟食品就可能被生食品上的下列哪些物质污染？()

A.细菌;

B.寄生虫卵;

C.农药残留物;

D.霉菌。