金针菇

马：猩猩：哺乳动物

A.燕子：蝙蝠：鸟类B.鲨鱼：鲸：鱼类

C.青蛙：两栖动物：蟾蜍D.香菇：金针菇：真菌

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下列食用菌中，属于同宗结合的菌类是()。

A、香菇

B、黑木耳

C、草菇

D、金针菇

F、银耳

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子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有

  • A.金针菇
  • B.猴头
  • C.蘑菇
  • D.黑木耳
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袋裁金针菇时，装半袋料是因为（)。
A.使菌盖变大
B.增加菌柄长度
C.利于搬运
D.防治虫害

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食用菌是可供人类食用的大型真菌。世界第一大食用菌是：

A.金针菇

B.木耳

C.蘑菇

D.香菇

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食用菌(ediblefungus)是可供人类食用的大型真菌。世界第一大食用菌是（　）。

  • A、金针菇

  • B、木耳

  • C、蘑菇

  • D、香菇

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题目食用菌（edilefungus）是可供人类食用的大型真菌。世界第一大食用菌是（  ）。
A:金针菇
B:木耳
C:蘑菇
D:香菇
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马蹄莲︰蟹爪兰

  • A、牵牛花︰美人蕉

  • B、卷心菜︰夜来香

  • C、灯笼椒︰金针菇

  • D、佛手柑︰含羞草

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下列选项中，与“四边形—菱形”逻辑关系相同的是（）。

A西红柿—番茄

B萝卜—白萝卜

C花菜—黄花菜

D金针菇—蘑菇

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（单选题）马蹄莲：蟹爪兰

A.牵牛花：美人蕉

B.卷心菜：夜来香

C.灯笼椒：金针菇

D.佛手柑：含羞草

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[填空题]含铁较丰富的食物有肉类、肝脏、蛋黄、海带及金针菇等，而含铁量最低的食物为______________。
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某饭店对金针菇年需求量是4000箱，每次采购的费用为200元。单位保管费用为10元，则最佳订货批量为（　　）箱。

A、200

B、300

C、400

D、500

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金针菇菌丝体和子实体生长需要的合适温度分别为（）

A、30-35℃和15-20℃

B、16-18℃和6-7℃

C、28-30℃和19-20℃

D、30-35℃和20-25℃

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蘑菇、平菇、香菇、金针菇、黑木耳、白木耳、大肥菇、草菇、灵芝等食用菌中，属低温型的食用菌有（）；属中温型的有（）；属高温型的有（）；属变温结实型的有（）。（各选2种）。

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食用菌在分类上属（）门的（）纲和（）纲。大部分食用菌属（）纲，如蘑菇、香菇、平菇、金针菇等；少部分属于（）纲，如冬虫夏草、羊肚菌等。营养体结构为分枝的丝状体（），能形成大型（）；其菌体不含叶绿素，不能光合作用，以（）方式生活。

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研究人员在2011年至2017年间采集了600多名60岁以上老年人的身高、血压和饮食习惯等多项数据，随后，又对研究对象进行了神经心理评估和认知障碍评定，在排除吸烟饮酒等风险因素后发现，那些每周吃两次、每次吃约150克蘑菇的老年人，比每周吃蘑菇少于一次的老年人患轻度认知障碍的风险低20%。研究人员解释说，这是因为蘑菇中含有一种特殊化合物—麦角硫因，因此，食用蘑菇有助于降低老年人患轻度认知障碍的风险。

A.研究发现，每周食用两次以上蘑菇的年轻人患心脏病的风险降低

B.轻度认知障碍老年患者血浆中麦角硫因的水平明显低于同龄健康人

C.上述研究中老年人主要食用的是金针菇、平菇等6种常见蘑菇

D.人体实际上无法自行合成麦角硫因，只能从食物中获取

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研究人员在2011年至2017年间采集了600多名60岁以上老年人的身高、血压和饮食习惯等多项数据，随后，又对研究对象进行了神经心理评估和认知障碍评定，在排除吸烟饮酒等风险因素后发现，那些每周吃两次、每次吃约150克蘑菇的老年人，比每周吃蘑菇少于一次的老年人患轻度认知障碍的风险低20%。研究人员解释说，这是因为蘑菇中含有一种特殊化合物—麦角硫因，因此，食用蘑菇有助于降低老年人患轻度认知障碍的风险。

以下哪项如果为真，最能支持上述结论?()

A.研究发现，每周食用两次以上蘑菇的年轻人患心脏病的风险降低

B.轻度认知障碍老年患者血浆中麦角硫因的水平明显低于同龄健康人

C.上述研究中老年人主要食用的是金针菇、平菇等6种常见蘑菇

D.人体实际上无法自行合成麦角硫因，只能从食物中获取

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材料：“真菌”的教学片段师：我们上节课学习了细菌，这节课学习真菌，哪位同学能说一说生活中有哪些常见的真菌？生：面包和水果上长出来的霉菌。师：那么，真菌跟人类生活的关系如何呢？生:……师：或者说真菌对人类生活有什么影响呢？生:有害。师：为什么？生：因为霉菌会使食物发霉变质。师：说得对！可是真菌就只包括霉菌吗？想一想，我们平时吃的香菇、金针菇……生抢答:也是真菌。师：那我们还能说真菌只是对人类生活有害吗？生：不能！师：其实，即使是霉菌，对人类生活也并不都是有害的。有谁能说出霉菌对人类生活有益的例子？生:……师：二战时，很多伤员的伤口感染，医生给他们使用什么药物？生：青霉素。生：我知道了，青霉菌就对人类有益。（同学们又七嘴八舌地说了很多霉菌对人类生活有益的例子）师：好，请大家阅读教材内容，一起来归纳真菌与人类生活的关系。

（1）结合材料分析该教师提问和理答过程中的教学行为。（10分）（2）结合材料说明提问有哪些作用。（10分）

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“真菌”的教学片段
师：我们上节课学习了细菌，这节课学习真菌，哪位同学能说一说生活中有哪些常见的
真菌？
生：面包和水果上长出来的霉菌。
师：那么，真菌跟人类生活的关系如何呢？
生：……
师：或者说真菌对人类生活有什么影响呢？
生：有害。
师：为什么？
生：因为霉菌会使食物发霉变质。
师：说得对！可是真菌就只包括霉菌吗？想一想，我们平时吃的香菇、金针菇......
生抢答：也是真菌。
师：那我们还能说真菌只是对人类生活有害吗？
生：不能！
师：其实，即使是霉菌，对人类生活也并不都是有害的。有谁能说出霉菌对人生活有益的
例子？
生：……
师：二战时，很多伤员的伤口感染，医生给他们使用什么药物？
生：青霉素。
生：我知道了，青霉菌就对人类有益。
（同学们又七嘴八舌地说了很多霉菌对人类生活有益的例子）
师：好，请大家阅读教材内容，一起来归纳真菌与人类生活的关系。
问题：
（1）结合材料分析该教师提问和理答过程中的教学行为。（10分）
（2）结合材料说明提问有哪些作用。（10分）
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