苹果汁

[问答题,简答题]比较一下对微生物培养基进行灭菌和对苹果汁进行巴氏消毒有什么不同？
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西餐中配鱼类的除了荷兰汁外还有（）。

A、蘑菇汁

B、苹果汁

C、奶酪汁

D、胡椒汁

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下列情况，()属于压榨单元操作。

A．制取大豆油B．制取苹果汁C．制取菜籽油D．制取番茄汁

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西餐中主菜注重调味汁，配羊排的除了薄荷汁外，还有（）。

A、苹果汁

B、培西汁

C、胡椒汁

D、薄荷咖喱

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酿造朗姆酒的基料是什么？（）

A、谷物，比如小麦和大麦

B、糖蜜

C、苹果汁或梨子汁

D、任何可发酵的糖类

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护士应指导患者避免喝以下哪种饮料？（　　）

A、菠萝汁

B、橘汁

C、葡萄汁

D、苹果汁

E、胡萝卜汁

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下列哪种食物与药物同服，可引起肝药酶抑制导致药物浓度升高()

A.牛奶

B.咖啡

C.苹果汁

D.葡萄柚汁

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服用他汀类药物的同时大量饮用()可增加发生肌病的风险

A.葡萄汁

B.梨汁

C.西柚汁

D.苹果汁

E.橙汁

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航天员能在太空可以享用很多种饮料，但是目前还无法提供给航天员的是（)。
A、苹果汁
B、咖啡
C、冰红茶
D、啤酒

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苹果“变变变”【活动目标】1．让幼儿感知水果的变化，了解多种水果制品。2．培养幼儿爱吃水果的习惯。3．发展幼儿的动手能力和生活自理能力。【活动准备】1．苹果头饰、苹果汁、苹果脯等。2．各种水果、榨汁机、刀子、盘子等。3．即时贴、棉花等可装饰物品。附：“苹果变变变”的游戏方法。即教师请幼儿给苹果娃娃喊“变变变”，然后随着幼儿的喊声旋转自己的身体，转到黑板的后面取出一盒苹果汁。提问“苹果娃娃变成了什么?”等具有启发性的问题。根据活动目标和活动准备，为中班幼儿设计苹果“变变变”活动，要求写出活动过程。
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材料一：中国在对外界贸易上遇到的麻烦与贸易额一同上升。根据世界贸易组织2004年11月1日公布的统计结果，2004年上半年共有101起反倾销调查，而中国遭受的反倾销调查最多，为23起。  
材料二：2002年中国的浓缩苹果汁企业打赢了对美持续四年的反倾销官司，2003年我国浓缩苹果汁出口量同比增长41％；出口创汇同比增长47％。按照美国法律，美国5年内不能再次提出反倾销，因此我国的浓缩苹果汁在2004年的出口量继续增长。 
（1）材料一中的反倾销是指什么？  
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（2）材料二中企业的做法告诉我们什么道理？
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（3）面对人世以后西方国家在贸易上设置种种壁垒，如绿色壁垒、技术壁垒，还有大量的反倾销。如果你是中国某出口企业的老总，你将会如何应对这些挑战？
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鸡尾酒的辅料是指调制该款鸡尾酒搭配的酒水，一般为果汁和各种汽水，常用果汁有（）。

A、柠檬汁

B、菠萝汁

C、苹果汁

D、橙汁

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某饮料的配料表如下：纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素、乳酸钙。此饮料不含的营养素是()

A、糖类B、维生素C、水D、油脂
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下列哪些问题是食品质量案例？

  • A.经过度烘烤既干又硬的蛋糕
  • B.灌装量不足的苹果汁饮料
  • C.操作工安全事故
  • D.挂面中的尼龙绳
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下列对于腹泻患者的护理措施，叙述不合理的是【】

  • A鼓励摄人高蛋白乳制品

  • B鼓励摄入含钾钠的液体(水、苹果汁)

  • C便后温水坐浴

  • D保持肛门清洁

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下列哪种问题是违法案例?

  • A.经过度烘烤既干又硬的蛋糕
  • B.灌装量不足的苹果汁饮料
  • C.操作工安全事故
  • D.受致病菌污染的熟制肉饼
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下列选项中，属于违法案例的是（)。
A.经过度烘烤既干又硬的蛋糕
B.灌装量不足的苹果汁饮料
C.受致病菌污染的熟制肉饼
D.猪肉中含有"瘦肉精"

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下列哪些问题是食品安全危害案例?

  • A.经过度烘烤既干又硬的蛋糕
  • B.灌装量不足的苹果汁饮料
  • C.猪肉中含有“瘦肉精”
  • D.受致病菌污染的熟制肉饼
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在橘汁生产中，由于其理化性能的要求和苹果汁有所不同，橘汁的理化性能要求保持雾状浑浊，应使用什么酶进行处理（）。

A、果胶酶

B、淀粉酶

C、多聚半乳糖醛酸酶

D、糖化酶

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[单选]在橘汁生产中，由于其理化性能的要求和苹果汁有所不同，橘汁的理化性能要求保持雾状浑浊，应使用什么酶进行处理（）。
A．果胶酶
B．淀粉酶
C．多聚半乳糖醛酸酶
D．糖化酶
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