糯米粉
调制蛋泡糊的粉料为()或()。
A、全麦粉;无筋粉
B、糯米粉;中筋粉
C、低筋粉;无筋粉
D、低筋粉;高筋粉
下列原料中不适宜进行拍粉着衣处理的是()
A、小麦面粉
B、大豆蛋白粉
C、糯米粉
D、玉米粉
广东虾饺，用（ ）做皮，鲜虾肉、猪肉泥、嫩笋肉等做馅，包成饺形，蒸制而成。
A、澄粉
B、面粉
C、糯米粉
D、玉米粉
药物细粉加糯米粉混匀后加水加热制成软材，搓成细长而两端尖锐的外用固体剂型称为()。
A.膏剂
B.软膏剂
C.熨剂
D.钉剂
药物细粉加糯米粉混匀后加水加热制成软材，搓成细长而两端尖锐的外用固体剂型称为
A、食剂
B、酊剂
C、堤剂
D、锭剂
E、钉剂
以糯米粉为赋形剂，制成的锥形固体，多用于中医肛肠科治疗瘘管及溃疡性疮疡制剂称为（）
A、栓剂
B、条剂
C、线剂
D、棒剂
E、钉剂
构成蛋泡糊的主要原料品种是()
A、蛋清、小麦面粉和玉米淀粉
B、蛋清、泡打粉和糯米粉
C、蛋白、泡打粉、水和面粉
D、蛋清、食盐、水和土豆淀粉
药材细粉与糯米粉混匀后加水、加热制成软材，按要求分剂量后，搓成细长而两端尖锐（或锥形）的外用固体制剂是（）
A、丹剂
B、钉剂
C、茶剂
D、露剂
E、锭剂
制作元宵的一般配料为糯米粉1000克，熟面粉150克，绵白糖350克，熟芝麻仁15克，熟花生仁20克，熟核桃仁20克，青梅10克，金糕条10克，麻油20克，糖桂花()克，水适量。
A、100B、50C、10D、40A.含挥发性成分的药材用水蒸气蒸馏法制成的芳香水剂
B.饮片细粉或饮片提取液与经煅制的铁砂混合制成的外用制剂
C.药物细粉加适宜黏合剂制成不同形状的固体剂型，可以内服、外用
D.汞与某些矿物药，在高温条件下炼制而成的不同结晶形状的无机化合物，供外用的剂型
E.药物细粉加糯米粉混匀后加热制成软材，搓成细长而两端尖锐的外用剂型
A.含挥发性成分的药材用水蒸气蒸馏法制成的芳香水剂
B.铁砂经煅烧后吸附药材的提取物，制得的外用制剂，用时拌醋生热
C.药物细粉加适宜黏合剂制成不同形状的固体剂型，可以内服、外用
D.汞与某些矿物药，在高温条件下炼制而成的不同结晶形状的无机化合物，供外用的剂型
E.药物细粉加糯米粉混匀后加热制成软材，搓成细长而两端尖锐的外用剂型
以下各制剂定义中错误的是
A、糕剂指药物细粉与米粉、蔗糖等蒸熟制成的块状剂型
B、棒剂是指将药物涂于干净的小木棒上的外用固体剂型
C、锭剂指药物细粉加适宜黏合剂制成规定形状的固体剂型
D、钉剂指药物细粉加糯米粉混匀后加水加热制成软材，分剂量搓成细长而两端尖锐的外用固体剂型
E、灸剂指将艾叶捣、碾成绒状，或另加其他药料捻成卷烟状，供重灼穴位或其他患部的外用剂型
甲公司是一家粮食产品公司，为使消费者对其产品有新鲜感，该公司不断致力于开发新产品，并看准了开发大米系列食品在现有市场的潜力。于是在现有市场推出了各种加工类型的产品，如方便型的糯米粉、糕点型的膨化食品等大米系列产品。下列选项中，属于甲公司采用该战略可能的原因有（）。
A、充分利用企业对市场的了解
B、现有市场或细分市场已经饱和
C、企业发现现有产品生产过程的性质导致难以转而生产全新的产品
D、保持相对于竞争对手的领先地位
以下各制剂定义中错误的是（)
A.糕剂系指药材细粉与米粉、蔗糖蒸制而成的块状制剂
B.茶剂是指含茶叶的药材提取物用沸水其泡服或煎服的制剂
C.锭剂系指将药材细粉加适宜粘合剂制成不同形状的固体制
D.钉剂系指药材细粉与糯米粉混匀后加水、加热制成软材，按要求分剂量后，搓成细长而两端尖锐（或锥形)的外用固体制剂
E.灸剂系指艾叶捣碾成绒状，加入药材或不加入药材，制成专供熏灼穴位或体表患处的外用固体制剂
重阳节食“糕”，是对登“高”谐音的民俗表达。南方的重阳糕一般以糯米粉为主，加水搓揉后放入食糖上笼蒸熟。北方的重阳糕，最为著名的发面花果蒸糕是将面粉发酵后扣入小碗中，每小碗底放上各种花果，上笼蒸熟后将面糕倒出，并呈馒头状。这表明
①由于历史、地理等因素的决定，文化具有区域特征
②各地区文化都在本区域内独立形成并保持着各自的特色
③传统习俗影响着人们的物质生活和精神生活
④不同的区域，有着各自不同的文化特色
A.①② B.①③ C.②④ D.③④
（题文）我国一直有重阳节吃重阳糕的习俗。重阳节食“糕”，是对登“高”谐音的民俗表达。南方的重阳糕一般以米粉来做，糯米粉为主，加水搓揉后放入食糖上笼蒸熟，漂亮的可以做成五色。北方的重阳糕，最为著名的发面花果蒸糕是将面粉发酵后扣入小碗中，每小碗底放上各种花果，上笼蒸熟后将面糕倒出，正好各种花果在面糕上面，并呈馒头状。这表明( )
①传统习俗的继承性②一方水土，一方文化
③历史、地理等因素决定中华文化具有区域特征 ④各地区文化都在本区域内独立形成
A.①② B.②③ C.③④ D.②④