发酵法

面包常用的加工方法是（）。

A、自然发酵法

B、 老面发酵法

C、纯种发酵法

D、酸发酵法

面包生产按面团发酵方法可分为一次发酵法、二次发酵法、三次发酵法和快速发酵法等。

A、对

B、错

在生产酶的方法中，利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养被称为（）

A、固体发酵法

B、液体发酵法

C、琼脂发酵法

D、凝胶发酵法

面包的发酵方法很多，从而形成不同的生产工艺。一般有一次发酵法、直接法、二次发酵法、中种法、快速发酵法、（）、（）冷冻面团法。

酶工艺包括酶生产、原料预处理和纤维素水解等部分。目前大规模生产的纤维素酶以（）为主，即微生物在没有游离水的固体基质上生长。

A、固态发酵法

B、液态发酵法

C、气态发酵法

D、混合态发酵法

白酒的酿造方法有两种：一是传统的固态发酵法，即把糖化和发酵分开进行;二是液态发酵法，即采用糖化和发酵合在一起的双边发酵法。

白酒的酿造方法有两种：一是传统的固态发酵法，即把糖化和发酵分开进行;二是液态发酵法，即采用糖化和发酵合在一起的双边发酵法。

白酒的酿造方法有两种：一是传统的固态发酵法，即把糖化和发酵分开进行；二是液态发酵法，即采用糖化和发酵合在一起的双边发酵法。

A、对

B、错

高盐稀态发酵法（稀醪发酵法）的优点？

用于酶生产的发酵方法有固体发酵法和液体发酵法，下列哪种酶的生产方法不属于固体发酵法的范畴（）。

A、用曲霉和毛霉生产淀粉酶和蛋白酶

B、用青霉和曲霉生产果胶酶

C、用木霉生产纤维素酶

D、用木瓜生产木瓜蛋白酶

下列哪项不是新型制醋工艺（）

A、液态深层发酵法

B、酶法液化通风回流制醋

C、香醋酿造

D、醋塔发酵法

六神曲的炮制属于A.发酵法

B.复制法

C.两者都是

D.两者都不是

法半夏的炮制属于A.发酵法

B.复制法

C.两者都是

D.两者都不是

制硫黄的炮制过程可以说是A.发酵法

B.复制法

C.两者都是

D.两者都不是

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

粪便垃圾无害化处理方法中，何种方法可提供能源（）

A、堆肥法

B、粪尿混合发酵法

C、沼气发酵法

D、焚烧法

E、以上都不是

按照我国生活饮用水现行标准（GB/T5750.12-2006）的规定，可用于测定生活饮用水中的总大肠菌群的方法是（）

A、多管发酵法、滤膜法、酶底物法

B、多管发酵法、平皿计数法

C、酶底物法、平皿计数法

D、滤膜法、酶底物法、免疫磁荧光抗体法

E、多管发酵法、酶底物法、免疫磁荧光抗体法

朱砂的炮制方法是

A.提净法

B.烨法

C.煨法

D.水飞法

E.发酵法

苦杏仁的炮制方法是

A.提净法

B.烨法

C.煨法

D.水飞法

E.发酵法

三格式粪便混合发酵法（密封发酵法）原理是

A、利用沉淀及好氧发酵原理处理粪便

B、利用沉淀及厌氧发酵原理处理粪便

C、利用沉淀去除病原体

D、利用粪池微生物产生高温进行无毒害处理

E、以上都不是

A.发酵法

B.煮法

C.炙法

D.蒸法

E.复制法