下列各项中哪一项用pKb表示()。
A.酸的pH值
B.酸的电离常数
C.酸式盐的水解平衡常数的负对数
D.碱的pH值
E.碱的电离常数
泡打粉主要由()三部分组成,是一种复合膨松剂。
A.碱性物质、酸式盐和填充物
B.酸性物质、酸式盐和填充物
C.碱性物质、碱式盐和填充物
D.中性物质、酸式盐和填充物
按照的盐的不同分类方法,下面()归类是错误的。
A.正盐、酸式盐、碱式盐和复盐
B.钠盐、钙盐和铁盐
C.碳酸盐、硫酸盐和氯化物
D.硝酸钠、碳酸钠、硫酸钠和硝酸钙