题目

关于可可豆脂的错误表述是( )。

  • A、可可豆脂具同质多晶性质

  • B、P晶型为稳定晶型

  • C、制备时熔融温度应高于40°C

  • D、优良的天然栓剂基质

  • E、每100g可可豆脂可吸收20-30g水

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下列关于油脂性基质的叙述正确的是()。

A、可可豆脂具有多晶型

B、可可豆脂为天然产物,其化学组成为脂肪酸甘油酯

C、半合成脂肪酸甘油酯具有适宜的熔点,易酸败

D、半合成脂肪酸甘油酯为目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质

E、可可豆脂是一种固体脂肪

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