固定式清洗设备具有()效率高、()强度低等特点。
A.安全
B.改善
C.清洗
D.劳动
清洗剂的选择主要考虑()等因素。
A、待清除污物的性质
B、采用的清洗方法
C、清洗设备
D、待清洗的面积
餐饮部工作人员在清洗设备时应注意安全。如清洁锐利的刀片时要格外谨慎,洗擦时要将抹布折叠到一定厚度,擦拭的方向是()。
A、由里向外
B、由外向里
C、由上向下
D、环形擦拭
循环冷却水系统碱洗主要达到目的是()。
A、清洗设备上的油脂
B、使运转后设备里的硬垢变软
C、溶解系统的金属氧化物
D、溶解系统中的硬垢
固定式清洗设备按()方式不同,又可分为喷射冲洗式和滚刷刷洗式两种。
A.除油
B.除锈
C.清洗
D.保护