不粘锅常见的不粘涂层为特氟龙涂层。全氟辛酸铵是特氟龙生产过程中使用的含量极微的一种加工助剂。数据表明，高剂量的全氟辛酸铵有可能导致胆固醇水平升高、甲状腺疾病及不育。特氟龙在常温及常态下具有非常稳定的理化性质，使用特氟龙不粘涂层的炊具在常温至260℃的温度范围内都不会发生任何变化，但是当温度超过260℃时，涂层逐渐向不稳定状态转变，当温度超过350℃时会发生分解。正常烹调时，水的沸点是100℃，温度较高的爆炒通常也只是200℃左右，即使采用油炸的方式，油温也不会超过250℃。然而，如果在炒菜时喜欢把锅烧干、烧红后再加油，锅内温度就容易超过260℃。

A.日常生活中，可以用不粘锅来烧开水和煮粥

B.烹饪时不粘涂层分解会导致胆固醇水平升高

C.炒菜时应避免把不粘锅烧干、烧红后再加油

D.正常烹调通常无需担心不粘锅释放有害物质

下列说法错误的是：

• A、雷雨可使土壤的氮肥增加

• B、18K黄金制品的含金量为70%

• C、聚四氟乙烯可用于制作不粘锅的涂层

• D、在金属表面喷漆可以防止金属被氧化腐蚀

A.日常生活中，可以用不粘锅来烧开水和煮粥

B.烹饪时不粘涂层分解会导致胆固醇水平升高

C.炒菜时应避免把不粘锅烧干、烧红后再加油

D.正常烹调通常无需担心不粘锅释放有害物质

编辑加工题：阅读分析短稿，并按照稿件加工整理的规范进行编辑加工。（本题20分）健康隐患——来自全氟化合物的“污染”二十世纪四十年代，美国的明尼苏达矿务及制造业公司研发出了全氟化合物。这是一种由炭原子与氟原子组成的有机混合物，人们习惯上用它的英文名称缩写PFC作为其商品名。PFC具有独特的性能，涂在物体表面后能形成光滑而坚硬的薄膜，有利于水、油、土等物质滑落。因此，它可以用于生产有防水防油要求的服装面料、地毯、食物包装物等的生产，甚至涂覆在计算机芯片表面，形成良好的保护膜。人们日常使用的特氟龙不黏锅的表面涂层中就含有PFC，从而能使锅的内表面平均地与食物接触，不容易发生粘连。问题是，人类如果经常摄入PFC，患肾癌、溃疡性结肠炎等疾病的几率便会上升，而不粘锅加热后，其特氟龙涂层中的PFC可能会释放出来，随食物进入人体。更为严重的是，PFC在自然环境中无法降解，也无法在植物、动物体内经过生物代谢转化为其他物质，所以动物机体的自洁功能对PFC基本上不起作用，难以将它清除。PFC一旦进入动物体内，会在血液中天长日久地循环。据媒体报道，在北极熊、鲸等海洋动物的血液中已经检测出了PFC。尽管人们对PFC的毒性和危害已经有一个关注，然而含有PFC的产品直至今日仍然在市场上流行。这是因为流行病学研究需要缓慢的一个过程，而缺乏明确的病理学依据，PFC就难以列入国际公约禁止名单。此外，制定PFC浓度的安全标准也是一个十分棘手的问题。虽然如此，从促进人类赖以生存的环境、维护人类的健康出发，在世界范围内削减直至停止PFC等持久性有机污染物的生产，还是非常有必要的。

使用()加工食品可产生一种无机物与胃酸反应形成人体容易吸收的铁盐，从而提高造血机能，使红细胞增多，有益于健康.

A、不粘锅

B、铁锅

C、铝锅