题目

（单选题）苦杏仁为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。苦杏仁主要含有苦杏仁苷，这也是药典中其质量控制成分。鉴定苦杏仁时所依据的香气来自于（）
A苦杏仁苷
B野樱苷
C苯羟乙腈
D苯甲醛
E氢氰酸

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杏仁的炮制作用为（　　）。

A、促进酶解反应

B、使苦杏仁内服后迅速释放出足量的氢氰酸

C、杀酶，防止苷水解

D、使氢氰酸量减少，降低毒性

E、可使杏仁入汤剂时，有更多的氢氰酸溶出

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