麦芽糖酶可水解
A.a-葡萄糖苷键
B.p-葡萄糖苷键
C.a-去氧糖苷键
D.口一果糖苷键
E.S-苷键
图1是麦芽糖酶活性受温度影响的曲线,图2是在麦芽糖含量一定、最适温度和pH时,麦芽糖分解产生的葡萄糖量随时间的变化曲线。下列叙述正确的是()。
A温度为a和d时,麦芽糖酶失活
B温度为c时,e点不变,f点右移
C温度为d时,e点为0
D若温度由d下降到c时,e点不变,f点左移
图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型,图乙表示在最适温度下,麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列相关叙述错误的是()。
A该模型能解释酶的催化具有专一性,其中a代表麦芽糖酶
B限制f~g段上升的原因是酶的数量,整个实验中应设置“麦芽糖酶的量一定”
C如果温度升高或降低5℃.f点都将下移
D可用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解
水解α-葡萄糖苷键,可采用()
A、转化糖酶
B、麦芽糖酶
C、纤维素酶
D、杏仁苷酶
E、以上都不是
通常人的唾液中除含有唾液淀粉酶外,还含有
A.凝乳酶
B.麦芽糖酶
C.溶菌酶
D.肤酶
E.蛋白水解酶
A淀粉酶
B麦芽糖酶
C凝乳酶
D乳糖酶
E氧化酶