题目

（单选题）采用纸层析法测定的胡萝卜素有（）。
A总胡萝卜素
Bα-胡萝卜素
Cγ-胡萝卜素
Dβ-胡萝卜素
E总胡萝卜素和类胡萝卜素

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“黄金稻米”中转入了（）合成途径的关键酶基因，该物质是（）合成的前体，可以补充人体缺乏的营养素。

A、α-胡萝卜素；维生素A

B、α-胡萝卜素；维生素D

C、β-胡萝卜素；维生素A

D、β-胡萝卜素；维生素D

胡萝卜含有的胡萝卜素中，最主要的是_____（“-胡萝卜素”、“-胡萝卜素”或“-胡萝卜素”），该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子_____，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病称为_____，胡萝卜素是_____（填“挥发性”或“非挥发性”）物质。

下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是

[ ]

A．胡萝卜素是脂溶性色素，宜用石油醚等有机溶剂萃取B．胡萝卜素呈橙黄色，是常用的食用色素C．胡萝卜素经人体吸收后能在体内转化成维生素AD．植物中只有胡萝卜中含有胡萝卜素