题目

蛋白质真消化率

A.氮吸收量/氮摄入量

B.氮储留量/氮排出量

C.氮储留量/氮吸收量

D.氮储留量/氮摄入量

E.氮吸收量/氮储留量

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蛋白质的生物价为(  )。
A.氮储留量/氮吸收量
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