A.10%～20%
B.20%～30%
C.30%～40%
D.40%～50%
总挥发性有机物是指（)。
A．挥发性有机物的总称
B．利用TenaxGC或TenaxTA采样，非极性色谱柱（极性指数小于10)进行分析，保留时间在正己烷和正十六烷之间的挥发性有机化合物
C．挥发性有机物的总和
D．常温下能挥发至空气中的有机物的总和
评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是
A.酸价、pH、挥发性盐基总氮
B.挥发性盐基氮、过氧化值、二甲胺
C.挥发性盐基氮、羰基反应、三甲胺
D.挥发性盐基氮、二甲胺和三甲胺、K值
E.酸价、醛酮反应、H2S、吲哚
气相色谱仪（GC）可以分析的物质是（）
A、几乎可以分析各种物质
B、只能分析20%的挥发性物质
C、只能分析20%的半挥发性物质
D、只能分析20%的不挥发性物质
精油是以特定种类的植物根、茎、叶、花、果实经过物理处理而得到的带有香味_______液体。
A.不具有挥发性的水溶性
B.不具有挥发性的油溶性
C.具有挥发性的水溶性
D.具有挥发性的油溶性