某人平均每日摄入能量3000千卡，硫胺素1.0mg，核黄素16rug，尼克酸15mg。为对此人硫胺素营养状态进行评价，选择的可靠方法为

A．TPP效应

B．GR-AC

C．脯氨酸

D．磷酸吡哆醛

E．同型半胱氨酸

动物出现黑斑病甘薯毒素中毒，是因为饲料中含有A.硫胺素酶

B.长喙壳菌和茄病镰刀菌

C.游离棉酚

D.硫葡萄糖苷

E.生氰糖苷

动物出现棉籽与棉籽饼粕中毒，是因为饲料中含有A.硫胺素酶

B.长喙壳菌和茄病镰刀菌

C.游离棉酚

D.硫葡萄糖苷

E.生氰糖苷

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

棉籽与棉籽饼粕中毒机理是（）

A.使红细胞中正常的氧合血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了血红蛋白的正常携氧功能

B.抑制细胞内许多酶的活性，抑制了组织细胞内的生物氧化过程，呼吸链终止，阻止组织对氧的吸收作用，导致组织缺氧症

C.硫胺素酶可使其体内的硫胺素大量分解，导致硫胺素缺乏症

D.硫葡萄糖苷在胃内水解，产生多种有毒降解物质，引起中毒症状

E.刺激胃肠黏膜，引起胃肠炎。与许多功能蛋白质和一些重要的酶结合，使它们失去活性