题目

减少钠盐摄入的措施不包括()
A.减少味精、酱油等含钠盐的调味品的用量
B.使用醋、柠檬汁、香料、姜等调味品,提高菜肴鲜味
C.任何人群都可以使用含钾的烹调用盐
D.少吃酱菜、腌制食品及其他过咸食品
E.采取总案控制,使用限盐勺,按量放入菜肴

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医院营养厨房物资保管的分类方法是()。

A、谷类、豆类;荤食品类

B、谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类及干货类

C、谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类;干货类;蔬菜类;配方营养素类;日用品库内物品

D、谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类

E、谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类;干货类;蔬菜类;配方营养素类

多选题近年来,国内调味品企业面临着激烈的竞争压力:其一,海外调味品企业不断通过收购国内品牌或在国内直接建厂进入国内市场;其二,原料成本、用工成本不断上涨,同时由于国内企业众多,产品差异小,利润微薄;其三,天然营养的综合型调味品层出不穷,对传统调味品形成部分替代。从五种竞争力角度考察,国内调味品生产企业面临的竞争压力包括( )。A:产业内现有企业的竞争
B:潜在进入者的进入威胁
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D:购买者讨价还价
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