题目

下列说法错误的是
A.脂肪酸不溶于水
B.脂肪酸可以溶于水
C.脂肪酸含有羧基，可以与碱结合成盐
D.脂肪酸会产生酸败现象
E.脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸

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脂肪酸是构成脂肪的基本单位，按脂肪酸空间结构可分为（）。
  • A饱和脂肪酸
  • B顺式脂肪酸
  • C反式脂肪酸
  • D短链脂肪酸
  • E长链脂肪酸
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抗寒性强的植物，在低温条件下合成___\_较多，抗旱性强的植物，在干旱条件下合成______较多。
A．饱和脂肪酸不饱和脂肪酸
B．不饱和脂肪酸饱和脂肪酸
C．不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸
D．饱和脂肪酸饱和脂肪酸

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[单项选择题]必需脂肪酸为（）脂肪酸。
A.短链脂肪酸
B.长链饱和脂肪酸
C.长链单不饱和脂肪酸
D.长链多不饱和脂肪酸
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根据碳原子数把脂肪酸分类，以下说法正确的是（）

A、碳原子数为2-5的脂肪酸为短链脂肪酸，8-12的为中链脂肪酸，14-26的为长链脂肪酸

B、碳原子数为2-6的脂肪酸为短链脂肪酸，8-11的为中链脂肪酸，14-26的为长链脂肪酸

C、碳原子数为2-6的脂肪酸为短链脂肪酸，8-12的为中链脂肪酸，14-25的为长链脂肪酸

D、碳原子数为2-6的脂肪酸为短链脂肪酸，8-12的为中链脂肪酸，14-26的为长链脂肪酸

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脂肪酸是构成脂肪的基本单位，按脂肪酸饱和程度可分为（）。
  • A不饱和脂肪酸
  • B饱和脂肪酸
  • C单不饱和脂肪酸
  • D双不饱和脂肪酸
  • E多不饱和脂肪酸
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