食谱编制的步骤（）
A、确定食用者的能量和营养素的供应量
B、确定并合理的选择主副食确定主副食和原料的数量
C、利用食物成分表计算主副食提供的能量
D、食物的带量搭配
强化剂的用量要()，这是强化食品应遵循的原则之一。
A.高于人体生理需要
B.低于人体需要
C.符合标准
D.食用者自定
食品造型创作的主题一方面来自于()，另一方面来自于创作者利用自身的情感进行造型创作的艺术加工。
A、食用者的愿望
B、餐具容器的配备
C、上级要求
D、食品自身的特点
下列说法中正确的是：_______
A、一种食品是否安全，取决于其制作、食用方式是否合理，食用数量是否适当，还取决于食用者自身的一些内在条件，不应片面而论。
B、安全食品并不是完全没有风险的食品，而是在提供最丰富营养和最佳品质的同时，力求把可能存在的任何风险降至最低限度。
C、绝对安全性被认为是指确保不可能因食用某种食品而危及健康或造成伤害的一种承诺，也就是食品绝对没有风险，因此目前社会上存在着绝对安全的食品。
D、过度饮酒伤身体，食盐摄入过量会中毒，过度偏食可能使食品中某些化学成分在人体超量积累达到有害程度。
过去的若干研究表明，食用黄油会增加食用者患高胆固醇症的可能性。而一项最新的、更为可靠的研究得出的结论认为，食用黄油与高胆固醇症发病率无关。估计这项研究成果公布之后，黄油的消费量将会大大增加。
上述推论基于下列哪项假设：
A.大量食用黄油的人中，并没有很高比例的高胆固醇症患者
B.人们从来也不相信食用黄油会容易患高胆固醇症的说法
C.现在许多人吃黄油是因为他们没听过黄油会导致高胆固醇症的说法
D.现在许多人不吃黄油完全是因为他们相信黄油会诱发高胆固醇症