干红和干白葡萄酒中的“干”字指的是什么？

A、口味特殊

B、葡萄干所酿

C、含糖量

D、酒的度数

一杯糖水,第一次加入一定量的水后,糖水的含糖百分比为15%;第二次又加入同样多的水,糖水的含糖量百分比为12%第三次再加入同样多的水,糖水的含糖量百分比为12%;第三次加入同样多的水,糖水的含糖量百分比将变为多少?

A.8%B.9%C.10%D.11%

混酥面团如果()，或成品表面有糖或蛋白类装饰，则烘烤时应采用中温偏低，烘烤时间稍长些。

A.面坯较薄、双层面坯，面坯含糖量高

B.面坯较厚、单层面坯，面坯含糖量高

C.面坯较厚、双层面坯，面坯含糖量低

D.面坯较厚、双层面坯，面坯含糖量高