食品分析与检验可以分为()、()、()、()。样品的制备的目的是保证样品(),使样品其中任何部分都能代表被测物料的()。
食品分析的任务是根据国家、行业或企业制定的技术标准,运用化学、物理或仪器等分析手段,对食品工业生产的原料、辅料、中间过程和终产品进行检测分析,从而对产品的品质、营养和卫生等方面做出评价。( )
A、对
B、错
在食品分析中常用的容器类玻璃容器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等,关于烧杯常用规格下列选项完全正确的是()。
A.10mL、25mL、50mL、80mL
B.10mL、25mL、50mL、100mL
C.10mL、20mL、50mL、100mL
D.10mL、25mL、40mL、100mL
在食品分析中玻璃烧杯常用于配制溶液,加热反应容器等,下列关于烧杯的使用,操作正确的是()。
A.所盛反应液体超过烧杯容量的2/3
B.加热煮沸水的烧杯立即放在冰水中冷却
C.用烧杯做量器来配制标准溶液
D.加热时把烧杯放在石棉网上加热
容量瓶是食品分析中常用的量器,常用的规格有50mL、100mL、250mL、500mL等。
此题为判断题(对,错)。请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!