理化分析用含碳酸气的饮料样品可直接用于分析,不需要前处理。
此题为判断题(对,错)。请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
依据GB/T12143,含碳酸气的饮料样品制备方法为:称取500g试样,在沸水浴上加热(),不断搅拌使二氧化碳气体尽可能排除,冷却后,用水补充至原质量,充分混匀,供测试用。
A.2min
B.5min
C.10min
D.15min
简述碳酸气在饮料中的作用?
又称碳酸气,是无色、无臭稍有酸味、无毒的气体,易液化,其相对分子量为44。
A.氯
B.氨
C.二氧化碳
D.二氧化硫。