食品企业厂区应定期或在必要时进行除虫灭害，防止鼠、蚊、蝇、昆虫等集聚和孳生。对已发生的场所，应采取措施加以（）。

A、控制和消灭

B、防止蔓延

C、避免污染食品

食醋产品包括（）和配制食醋。

A、陈醋

B、酿造食醋

C、米醋

D、醋精

国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（）以及食品中的有害因素进行监测。

A、食品生产

B、食品加工

C、食品污染

D、食品经营

餐饮服务许可审查包括对申请材料的书面审查和对经营现场核查。现场检查时，核查人员不少于（）人。

A、2人

B、3人

C、4人

D、5人

辨别真假碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上，以下判断正确的是：（）

A、如显出绿色，是真碘盐

B、如显出红色，是真碘盐

C、如显出蓝色，是真碘盐

D、如显出黄色，是真碘盐

（）标准化行政主管部门统一管理全国标准化工作。

A、国务院

B、党中央

C、食药监总局

D、卫计委